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主要的三種做法如下:
1、水果甜湯。將銀耳用高壓鍋壓上三至五分鐘;再架一只鍋煮半鍋水,沒開前放入干果,如干棗和桂圓一類,鍋開加入銀耳,再開加入鮮水果和配料;煮30分鐘左右,待果品煮透,加入濕淀粉即可出鍋。
2、新鮮水果串。將準備好的新鮮水果切成塊狀,用竹串將它們串起來,最后蘸上脫脂香草奶油即可。
3、椰奶水果撈。在鍋內加入牛奶、椰汁、煉乳,煮沸后自然冷卻,將水果切好,把椰奶倒入即可。
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