羊肉格格的做法

主料：羊后腿肉，胡蘿卜2根，白蘿卜1根。配料：辣醬，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1湯匙，枸杞1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蒜碎4茶匙，紅棗，姜片，大蔥段，草果3枚，香葉2片，生抽，料酒，油2湯匙。步驟：1、將羊后腿肉洗干凈，切成2、5厘米大小的方塊。胡蘿卜和白蘿卜去皮，切成滾刀塊。2、鍋中放入適量的清水，燒沸后將羊肉塊放入焯2分鐘，撈出再用干凈的熱水反復(fù)沖洗干凈，并且控干水分。3、大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)將大蔥段、蒜碎和。

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導(dǎo)讀主料：羊后腿肉，胡蘿卜2根，白蘿卜1根。配料：辣醬，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1湯匙，枸杞1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蒜碎4茶匙，紅棗，姜片，大蔥段，草果3枚，香葉2片，生抽，料酒，油2湯匙。步驟：1、將羊后腿肉洗干凈，切成2、5厘米大小的方塊。胡蘿卜和白蘿卜去皮，切成滾刀塊。2、鍋中放入適量的清水，燒沸后將羊肉塊放入焯2分鐘，撈出再用干凈的熱水反復(fù)沖洗干凈，并且控干水分。3、大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)將大蔥段、蒜碎和。