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不要。
材料鯽魚等300克、水800克、豆腐1塊、枸杞20粒、油、料酒、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法：
1、魚清理干凈，豆腐切塊換水泡幾次除豆腥味，枸杞沖一下;
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸魚1、2分鐘;
3、放枸杞、料酒和清水大火燒約10分鐘;
4、魚湯稍涼，把魚頭和大骨刺剔除;
5、魚肉湯放破壁機按果汁鍵啟動;
6、約2分鐘破壁機停止工作，把魚湯肉倒入鍋里放豆腐;
7、用燃氣灶煮5分鐘，加鹽和味精調味即可出鍋飲用。
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