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主料去頭大蝦250g、黃瓜10g、輔料油適量、鹽適量、胡椒粉適量、茄汁適量、白砂糖適量、醋適量、生粉適量 。步驟1、準備黃瓜
2、去頭大蝦清洗干凈之后用鹽，胡椒粉，酒腌制片刻。
3、然后用生粉裹上。
4、裹上生粉的大蝦。
5、煮鍋放入適量的油燒熱然后將蝦放入炸至熟了撈起。
6、用雞蛋液燙成蛋餅切絲。
7、炸好的大蝦。
8、用茄汁，醋，糖和鹽拌均勻放入炒鍋煮到黏稠。
9、將黃瓜切片擺成燈籠形狀，雞蛋絲做燈籠
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