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1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱里,能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油,或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發(fā),阻止外部細菌侵入蛋內,最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
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