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都可以，但冷喝更好。綠豆湯的主要材料是綠豆，綠豆湯滋味可口，營養價值高。在綠豆中含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分。綠豆湯放涼后飲用口感更佳，更有利于解暑效果的發揮。若本身熱氣較重，不怕涼，可以將綠豆湯放到冰箱里冰鎮后再喝。
綠豆湯發黃是什么原因：煮的時間過久導致的。綠豆湯一般只需要煮15-30分鐘，如果將綠豆湯長時間的煮制，就會出現綠豆湯長時間熬煮燜得發黃的情況，因此，如果煮的綠豆湯出現了發黃的情況的話，下次可以注意留意一下煮制的時間，不要過久的煮制綠豆湯。
注意事項：發黃的綠豆湯也可以正常食用，只是顏色上沒有這么鮮艷、好看。
