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具體步驟如下：
材料：牛肉、蔥、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖；
制作過程：
1、將牛肉切片，用豉油和生粉腌制半小時；
2、蔥切段、姜切絲備用；
3、使用大火熱鍋，倒入油，放入牛肉，炒至七分熟，取出待用；
4、將切好的姜絲放入鍋中，待姜絲炒出香味；
5、將牛肉放回，并加入蔥段，豆芽炒勻；
6、加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即可。
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