科技
品紅酒的方法如下:
1、調動聽覺，視覺，嗅覺，味覺，觸覺；
2、將倒在高腳杯中，手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細觀察酒的顏色；
3、紅酒顏色是清澈有光澤的，紅酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深；
4、聞酒時，應探鼻入杯中，短促地輕聞幾下；
5、將鼻靠近杯口，先輕聞靜止狀態的酒香，后將酒杯稍微旋轉，使杯中酒輕蕩， 促使酒與空氣接觸，以便酒香釋放出來；
6、將杯子靠近鼻前再吸氣聞酒香，與第一次聞的感覺做比較；
7、端酒杯時注意不要握杯身，手心的溫度會影響酒的口感；
8、將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，小口地啜，使酒在口中翻轉，用舌頭反復玩味，讓酒在舌尖溶動；
9、將酒液啜入一小口放于口腔前部，讓舌頭相關部分使酒液溫熱，使各種香味緩緩逸出，漸入佳境。
