酸梅紫蘇辣椒醬燜茄瓜的做法

第一、首先把茄瓜清洗干凈，然后切成棱角型小塊。第二、開火下油，我用的是豬油，油量要比平常炒菜多2倍左右，然后放茄瓜進(jìn)去用中火煎炸。第三、把茄瓜全部炸軟透，然后鏟到碟子。第四、蒜米、酸梅紫蘇辣椒醬準(zhǔn)備好。第五、開火，鍋里還剩有油，然后一直放蒜米進(jìn)去爆香。第六、茄瓜回鍋，加酸梅紫蘇辣椒醬、1勺生抽。第七、翻炒均勻，蓋上蓋子下火燜3分鐘左右。第八、然后打開蓋子，下幾粒味精翻炒均勻就可以了。

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第一、首先把茄瓜清洗干凈，然后切成棱角型小塊。

第二、開火下油，我用的是豬油，油量要比平常炒菜多2倍左右，然后放茄瓜進(jìn)去用中火煎炸。

第三、把茄瓜全部炸軟透，然后鏟到碟子。

第四、蒜米、酸梅紫蘇辣椒醬準(zhǔn)備好。

第五、開火，鍋里還剩有油，然后一直放蒜米進(jìn)去爆香。

第六、茄瓜回鍋，加酸梅紫蘇辣椒醬、1勺生抽。

第七、翻炒均勻，蓋上蓋子下火燜3分鐘左右。

第八、然后打開蓋子，下幾粒味精翻炒均勻就可以了。

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