如何炕餅子

做法一：

1、和面，把包菜和五花肉切成條狀加入辣椒面和鹽或者根據自己的口味調陷。

2、把和好的陷包進皮子里面。

3、壓平，即可下鍋。

4、兩面翻著油炕，至金黃美味的炕餅子就可以食用。

做法二：

1、取兩個雞蛋，清洗干凈后，放在盤中。

2、把雞蛋打散入盤中。

3、在雞蛋中加入50克左右的面粉，在雞蛋中加入適量的水，用筷子把雞蛋面粉攪拌均勻，看起來呈糊狀，在攪拌均勻的雞蛋面粉中加入1勺米飯，用筷子把米飯和雞蛋面粉攪拌均勻后，加入少量的鹽。

4、在鍋中加入少量的油，用鏟子把油淋在鍋的四周，多余的油鏟起，放在盤中。

5、把盤中調好的雞蛋面粉米飯倒一半到鍋中，用鏟子把雞蛋面粉米飯順著鍋沿攤開，呈一個圓餅狀。用鏟子順著圓餅的四周澆入少量的油，在鍋中的圓餅炕一會兒后，試著用鏟子順著圓餅的邊緣鏟起，把圓餅翻個面，然后再炕一會兒，再加入少許的油。

6、把圓餅鏟起，放入盤中，用同樣的方法再做另外一個圓餅。