科技
主料：土豆適量。輔料：油適量、鹽適量、淀粉適量。
制作：
1、準備一定量的土豆，并去皮。然后將其切成條狀，清洗干凈后加入適量食鹽和清水，浸泡半個小時左右即可；
2、將浸泡后的土豆條撈出，然后放入鍋中煮熟即可，但不可煮的太熟；
3、將煮熟的土豆撈出，晾到七分干左右，然后加入淀粉；
4、在鍋中加入一定量的油，然后待油溫到6、7分燙的時候再放入土豆條炸制，到稍微變色即可；
5、將土豆條從鍋中撈出，然后加熱油溫之8分燙，再將土豆條放入鍋中進行第二次的炸制，炸制到金黃色才撈出；
6、在撈出土豆條后，要趁熱馬上加入食鹽即可食用。
