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要想包子做的松軟，關鍵在于揉面。面要多揉，揉面的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越松軟。
制作方法如下：
1、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水里化開。里面加糖攪拌均勻；
2、用酵母糖水和面，攪拌成絮狀；
3、要想包子做的松軟，關鍵在于揉面。面要多揉，揉面的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越松軟；
4、揉面的方法是把面揉成長條后折成3折，接下來再揉成長條，折成3折，重復此步驟，揉15分鐘左右；
5、把面揉至軟軟的沒有筋骨的狀態，面也開始有慢慢漲大的趨勢；
6、把面揉成長條，分成小個劑子，每個劑子大小盡量一樣；
7、加入和好的餡，在上方捏出小褶，上鍋蒸即可。
