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1、子鴨切塊待用。
2、青椒切圈待用。
3、鍋里放油下入姜片和干辣椒炒香。
4、再倒進切好的鴨塊翻炒。
5、翻炒片刻倒進一大碗青水,加點鹽八角,桂皮,老抽蓋好鍋蓋燜煮。
6、待煮干出油時倒進切好的青椒加鹽翻炒。
7、辣椒炒熟后,調入雞精。
8、出鍋裝盤。
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