科技
1、準(zhǔn)備原料：羊排600g，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根，蔥，生姜，植物油，冰糖，鹽，醬油，料酒；
2、將將羊排洗凈后剁段，土豆和胡蘿卜去皮，洗凈后切塊，蔥姜切成片備用；
3、在鍋中加入涼水，羊排段焯水撈出；
4、鍋中倒入適量植物油，油熱后倒入冰糖，炒至金黃色；
5、加入羊排段翻炒均勻；
6、加入醬油、鹽、料酒翻炒均勻后，放入蔥、姜；
7、鍋內(nèi)加適量清水，淹沒(méi)羊排段；
8、燒開后，調(diào)至小火燒至八成熟，放入胡蘿蘿塊和土豆塊；
9、翻炒熟透，即可盛出食用。
