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第一、 首先把魚頭清洗干凈,然后斬成一塊塊。
第二、 青椒洗干凈然后切成絲,姜蓉準備好。
第三、 開火下油,放蒜米進去爆出味來,然后放青椒進去加適量的鹽翻炒至軟。
第四、 然后鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格,然后下姜蓉進去爆出味來。
第五、 放魚頭進去加適量的鹽翻炒均勻,小火煎1分鐘左右。
第六、 然后加1勺生抽。
第七、 和青椒混合翻炒一下,蓋上蓋子小火焗4分鐘左右。【全程不用加水】
第八、 非常美味的青椒燜魚頭就做好了。
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