科技
一斤面粉能做20個(gè)單餅。
單餅食材主料：低筋面粉3杯，沸水2杯，肉絲4兩，綠豆芽半斤，韭菜、紅蘿卜絲各少許，鹽少許，味精少許。
具體步驟：
1、面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團(tuán)，醒10分鐘。
2、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切12塊，6小塊涂香油，另6小塊不涂油的面團(tuán)蓋在涂過油的上面，做成圓餅。
3、放入平底鍋內(nèi)用小火烙，待餅中央鼓起時(shí)即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。
4、將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用。
5、包調(diào)料食用即可。
