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華夏為農耕型民族,種田產糧是國家穩固的根本。所以,古時耕牛為重要的生產工具。一頭耕牛比一個成年勞動力還寶貴。所以,禁止無故殺牛。
從古代開始到上世紀80年代初,由于農業需要,我國對大牲畜都是嚴格管理,牛屬于大牲畜要用于農耕,政府是禁止宰殺吃肉的,必須要登記造冊的。只有當牛老了或者病了不能用于生產,才能上報經批準后才能宰殺吃肉。
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