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1、增加腎臟負擔,大量食用豆腐皮,攝入過多的植物性蛋白質會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟負擔。
2、引起消化不良,豆腐皮中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、促使痛風發作,豆腐皮含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐皮易導致痛風發作。
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