牛耕技術出現在春秋戰國時期，春秋戰國之交，中國進入了鐵器時代，鐵器農具的出現及牛耕技術使用。耕地就變為連續向前，用力少而效果好，這是耕作技術的一次重要改革。春秋戰國時期牛耕開始于東方，商鞅變法后，秦國后來居上，也普遍使用牛耕。當時還開始用馬耕田，商鞅為了重視農業，規定：“盜馬者死，盜牛者加?！薄尔}鐵論·散不足篇》中說：“古者”，人們用馬代勞，行則拉車，“止則就犁”。漢人說的“古者”，當指戰國和秦。近代考古發現，春秋晚期的古墓葬中已有鐵犁等多種鐵器出現。漢代時期的甘肅河西地區，使用牛耕技術已較為普遍。開始是單轅犁，后來又有雙轅犁。東漢時，耬播技術傳入河西，使河西成為“富甲天下”的地方。建國后，家鄉農村剛剛實行聯產承包責任制，農業機械還比較少，耕牛依然是農戶的重要勞動力，牛耕還是非常普遍的。

牛耕技術出現在春秋戰國時期，春秋戰國之交，中國進入了鐵器時代，鐵器農具的出現及牛耕技術使用。耕地就變為連續向前，用力少而效果好，這是耕作技術的一次重要改革。春秋戰國時期牛耕開始于東方，商鞅變法后，秦國后來居上，也普遍使用牛耕。當時還開始用馬耕田，商鞅為了重視農業，規定：“盜馬者死，盜牛者加?！薄尔}鐵論·散不足篇》中說：“古者”，人們用馬代勞，行則拉車，“止則就犁”。漢人說的“古者”，當指戰國和秦。近代考古發現，春秋晚期的古墓葬中已有鐵犁等多種鐵器出現。漢代時期的甘肅河西地區，使用牛耕技術已較為普遍。開始是單轅犁，后來又有雙轅犁。東漢時，耬播技術傳入河西，使河西成為“富甲天下”的地方。建國后，家鄉農村剛剛實行聯產承包責任制，農業機械還比較少，耕牛依然是農戶的重要勞動力，牛耕還是非常普遍的。