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放入材料：面條、牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜、茼蒿、干金槍魚、海帶、蘿卜、芝麻、檸檬、大蔥、醬油、料酒、醋、小蔥、白砂糖、大蒜、胡椒、香油、鹽。
做法：
1、往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出湯；
2、牛肉切薄片后冷凍起來，香菇和白菜切薄，蔥洗干凈后斜切，金針菇去掉兩端后分散開，韭菜洗干凈切成7到8厘米長，茼蒿洗干凈；
3、往火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調味汁；
4、用醬油和料酒調好火鍋底湯味道，就可將蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可；
5、吃完肉和蔬菜后，放入細面條，加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味即可。
