南瓜餅含糖量高嗎

糖尿病人應(yīng)限制吃南瓜類食品。南瓜含有大量的淀粉和可溶性糖，是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數(shù)高達(dá)75，與米飯和白面包相當(dāng)，所以糖尿病人應(yīng)嚴(yán)格限制食用量。南瓜是一種高血糖生成指數(shù)(GI)的食物，其值為75，這也是南瓜主要受到質(zhì)疑之處。但是作為糖尿病患者，還要認(rèn)識(shí)另外一個(gè)概念，就是血糖負(fù)荷指數(shù)(GL)——食物GI值與其碳水化合物含量?jī)烧叩某朔e。這個(gè)指數(shù)告訴我們，在選擇食物時(shí)，還應(yīng)考慮到食物中碳水化合物的含量。南瓜視品種和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以盡管其血糖指數(shù)較高，但血糖負(fù)荷并不高，每100克為2～11，而同樣重量的米制成的米飯為80，也就是說(shuō)100克南瓜對(duì)于血糖的影響相當(dāng)于10～15克的米。

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導(dǎo)讀糖尿病人應(yīng)限制吃南瓜類食品。南瓜含有大量的淀粉和可溶性糖，是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數(shù)高達(dá)75，與米飯和白面包相當(dāng)，所以糖尿病人應(yīng)嚴(yán)格限制食用量。南瓜是一種高血糖生成指數(shù)(GI)的食物，其值為75，這也是南瓜主要受到質(zhì)疑之處。但是作為糖尿病患者，還要認(rèn)識(shí)另外一個(gè)概念，就是血糖負(fù)荷指數(shù)(GL)——食物GI值與其碳水化合物含量?jī)烧叩某朔e。這個(gè)指數(shù)告訴我們，在選擇食物時(shí)，還應(yīng)考慮到食物中碳水化合物的含量。南瓜視品種和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以盡管其血糖指數(shù)較高，但血糖負(fù)荷并不高，每100克為2～11，而同樣重量的米制成的米飯為80，也就是說(shuō)100克南瓜對(duì)于血糖的影響相當(dāng)于10～15克的米。

糖尿病人應(yīng)限制吃南瓜類食品。

南瓜含有大量的淀粉和可溶性糖，是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數(shù)高達(dá)75，與米飯和白面包相當(dāng)，所以糖尿病人應(yīng)嚴(yán)格限制食用量。

南瓜是一種高血糖生成指數(shù)(GI)的食物，其值為75，這也是南瓜主要受到質(zhì)疑之處。但是作為糖尿病患者，還要認(rèn)識(shí)另外一個(gè)概念，就是血糖負(fù)荷指數(shù)(GL)——食物GI值與其碳水化合物含量?jī)烧叩某朔e。這個(gè)指數(shù)告訴我們，在選擇食物時(shí)，還應(yīng)考慮到食物中碳水化合物的含量。南瓜視品種和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以盡管其血糖指數(shù)較高，但血糖負(fù)荷并不高，每100克為2～11，而同樣重量的米制成的米飯為80，也就是說(shuō)100克南瓜對(duì)于血糖的影響相當(dāng)于10～15克的米。

如果在飲食中選擇南瓜，只要相應(yīng)扣除一部分主食，就可以不必?fù)?dān)心引起血糖的升高，又可以獲得南瓜中對(duì)身體有益的成分，同時(shí)增加飽腹感，不失為糖尿病患者一個(gè)可行的選擇。但是同時(shí)也要注意，南瓜固然含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定食療功效，但絕不能代替藥物的治療，它可以作為一種輔助手段，不可喧賓奪主。