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    微生物在食品中的應用形式有哪些

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    微生物在食品中的應用形式有哪些

    1、發酵食品,酸奶、腐乳等發酵后具有獨特的風味且更易吸收酒、醬、油醋。2、防腐,通過有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。3、利用微生物自身優勢生產食品添加劑或功能保健品。4、菌體作為食用。5、微生物分解產物和其他食品混合作為食品。
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    導讀1、發酵食品,酸奶、腐乳等發酵后具有獨特的風味且更易吸收酒、醬、油醋。2、防腐,通過有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。3、利用微生物自身優勢生產食品添加劑或功能保健品。4、菌體作為食用。5、微生物分解產物和其他食品混合作為食品。

    1、發酵食品,酸奶、腐乳等發酵后具有獨特的風味且更易吸收酒、醬、油醋。

    2、防腐,通過有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。

    3、利用微生物自身優勢生產食品添加劑或功能保健品。

    4、菌體作為食用。

    5、微生物分解產物和其他食品混合作為食品。

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    1、發酵食品,酸奶、腐乳等發酵后具有獨特的風味且更易吸收酒、醬、油醋。2、防腐,通過有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。3、利用微生物自身優勢生產食品添加劑或功能保健品。4、菌體作為食用。5、微生物分解產物和其他食品混合作為食品。
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