葛優在《趙氏孤兒》電影中演的角色叫程嬰。《趙氏孤兒》主要講述民間醫生程嬰在機緣巧合中卷入了趙氏的滅門事件，并用藥箱將趙氏孤兒帶出，免遭毒手。而程嬰因獻趙氏孤兒”被收為屠岸賈的門客，把趙氏孤兒撫養成人，最終報仇雪恨。

《趙氏孤兒》電影中最令人印象深刻的角色是屠岸賈、程嬰、晉王、莊姬和韓厥。屠岸賈對趙家的怨恨最初是由于他對趙家的軍事實力和威望的嫉妒。程嬰作為一名普通的大夫，本可以過著平靜而安全的生活，保護他的妻子和孩子。為了救趙的孤兒，他殺死了妻子和孩子。吃苦耐勞，15年，養大了趙的孤兒，是為了讓賈家知道，他是誰，孩子是誰，他想為家人報仇，為趙家報仇。不過在屠岸賈與程勃廝殺的過程中，程嬰讓程勃放棄報仇，可惜為時已晚，看到程勃有可能葬身在屠岸賈的劍下，程嬰又何嘗不是生不如死，于是他站到了屠岸賈和程勃中間，用自己的身軀擋住了屠岸賈的劍。

影片的最后，程嬰臨死之時，恍惚中看到了妻子和兒子，他推開了程勃的攙扶，自己跌跌撞撞的朝著妻兒的方向走去，妻兒因他而走入絕境，或許現在的他內心是悔，是愧。