榴蓮里面大概有肉3至5塊，榴蓮肉的多少要視乎榴蓮品質(zhì)好不好，一般品質(zhì)的榴蓮的肉約占整體的40%，即5斤的榴蓮約有2斤肉。榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。

聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。

看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。

看大小，榴蓮個(gè)頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵?duì)钔黄饋淼模∩角鹪蕉嗳庠蕉唷＠锩娴娜庖苍蕉啵话阋粋€(gè)成熟的榴蓮3-5斤重。

選擇開裂的榴蓮(自然開裂)成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)裂開，說明榴蓮足夠成熟了。