科技
主料：五花肉、梅花肉。
配料：豆腐乳、芝麻醬、白糖、蜂蜜、洋蔥、精鹽、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、生姜、黑胡椒。
步驟：
1、用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。
2、把肉放入干凈容器里，挖一塊豆腐乳并倒入一些腐乳汁，給肉增色。
3、倒入幾小匙子芝麻醬。
4、倒入白糖。
5、調(diào)入少量精鹽。
6、調(diào)入老抽。
7、倒入高度白酒。
8、放入八角、桂皮、香葉、生姜，洋蔥塊。
9、把肉用力抓勻。
10、將肉腌漬一天。
11、把腌好的肉碼在烤架上，灑上黑胡椒粒。
12、入烤箱，200℃，烤30分鐘。
13、取出烤肉，抹上蜂蜜，繼續(xù)烤制10分鐘即可
