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具體步驟如下：
1、用搟面杖搟皮兒，中間厚四周薄，薄厚各自要均勻，盡量圓一點；
2、將皮兒放到手掌內，有粉的一面向著掌心，放餡兒；
3、用右手先折起一個褶子，再折第二個褶子；
4、將兩個褶子在頂部粘合在一起，頂部盡量逆時針方向傾斜；
5、折到三分之二處，左手換為握的方式，右手再折完接下來的褶子；
6、最后一個褶子折好，與起頭處粘在一起，呈現碗口狀，中間用大拇指往下稍稍按一下即可。
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