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調料:料酒5克,醋6克,食鹽5克,小蔥3根,姜半個。
做法:
1、準備梭子蟹、小蔥、姜備用,清洗干凈。
2、鍋內加入適量的水姜片、鹽、小蔥結、料酒,梭子蟹擺入盤內,水開后入鍋蒸。
3、生姜切絲,淋入適量的醋調成的汁,做成蘸料。
4、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右,出鍋后,搭配蘸料一起食用。
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