辣椒種子發(fā)芽的適宜溫度為15攝氏度到30攝氏度,辣椒對光照長短和光照強(qiáng)度的要求不嚴(yán)格,只要溫度適宜,一年四季均可栽培。不耐早,不耐澇,對水分的要求較嚴(yán)格。適宜土壤相對濕度百分之六十到百分之七十。地勢高燥,排水良好,土層深厚,肥沃,富含有機(jī)質(zhì)的壤土較為適宜。
廣東省屬于東亞季風(fēng)區(qū),是中國光,熱和水資源最豐富的地區(qū)之一。年平均氣溫為19攝氏度到24攝氏度,全省平均日照時數(shù)為1745、8小時。降水充沛,年平均降水量在1300到2500毫米之間。