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蘋果,獨特的生態條件,使吉縣成為全國蘋果最佳優生區。黃米蒸飯,是吉縣傳統的風味食品。吉縣臊子面,因用料講究、工藝精湛、風味獨特、老少皆宜,既能作為百姓的三餐面食,也能作為款待外地來客的特色鄉土風味。吉縣核桃生產歷史悠久,源遠流長,距今已有2000多年的歷史。明珠木耳,因其色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富而著名。
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