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1、小米與黃米的來源不同。小米和黃米的外觀雖然非常相似，同時也都是植物去皮之后得到的米類。不過小米卻是植物谷子，而黃米則是來源于植物黍子。所以，這便是小米和黃米的最大區別。
2、小米與黃米的外觀不同。其實，仔細看過的人都會發現，小米和黃米的外表上還是有許多不同的地方，第一眼看過去就是它們的個頭存在著差異，一般小米的米粒比較小，而黃米的米粒就比較大。此外，小米的顏色一般會更淺一些，黃米的顏色會更深一些，當兩者放在一起之后，一眼就可以看出它們的不同。
3、小米與黃米的性質口感不同。小米和黃米的性質也存在著很大的差異，小米煮好之后口感軟糯，但黃米煮好之后就特別粘，并且它的粘性比糯米的還要大。不過，一般情況下小米不要單獨煮粥，需要和其他食材搭配。
