涼皮顏色亮要怎么做

1、高精面加水鹽一起和成面團醒半小時。2、洗面：把面團放在水里，用的使勁的洗，有點像洗衣服，洗的水找個盆子沉起來。一直把面筋洗到再也沒有白色流出時，就把面筋放到一個大碗里，加入堿揉均。3、把豆芽，洗凈過水，撈出泡水備用，蔥切末，熟花生碾碎，蒜泥加水，香菜切好備用。4、面筋這時用水洗一次，然后放在電飯煲里煮半小時。水沉淀4個小時就差不多了，把上面多余的水倒掉，用勺子攪拌均勻。把盤子上抹油，倒主面漿，大火蒸3分鐘。5、把蒸好的拿出來時，一定要用水沖。

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導讀1、高精面加水鹽一起和成面團醒半小時。2、洗面：把面團放在水里，用的使勁的洗，有點像洗衣服，洗的水找個盆子沉起來。一直把面筋洗到再也沒有白色流出時，就把面筋放到一個大碗里，加入堿揉均。3、把豆芽，洗凈過水，撈出泡水備用，蔥切末，熟花生碾碎，蒜泥加水，香菜切好備用。4、面筋這時用水洗一次，然后放在電飯煲里煮半小時。水沉淀4個小時就差不多了，把上面多余的水倒掉，用勺子攪拌均勻。把盤子上抹油，倒主面漿，大火蒸3分鐘。5、把蒸好的拿出來時，一定要用水沖。