綠豆能做成豆腐嗎

做法。綠豆和黃豆水泡過(guò)夜，讓充分脹發(fā)；搓去豆皮備用；加水用料理機(jī)榨漿后，煮熟；也可以用豆?jié){機(jī)來(lái)操作；煮熟的豆?jié){待5到10分鐘燒晾涼一點(diǎn)，此時(shí)溫度大約在90度左右；加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現(xiàn)絮狀沉淀后停止加入，繼續(xù)攪拌一會(huì)，靜置等待分層；倒出上面的水分，將沉淀物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個(gè)重物，等30分鐘豆腐塊成型即可。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀做法。綠豆和黃豆水泡過(guò)夜，讓充分脹發(fā)；搓去豆皮備用；加水用料理機(jī)榨漿后，煮熟；也可以用豆?jié){機(jī)來(lái)操作；煮熟的豆?jié){待5到10分鐘燒晾涼一點(diǎn)，此時(shí)溫度大約在90度左右；加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現(xiàn)絮狀沉淀后停止加入，繼續(xù)攪拌一會(huì)，靜置等待分層；倒出上面的水分，將沉淀物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個(gè)重物，等30分鐘豆腐塊成型即可。

做法：

綠豆和黃豆水泡過(guò)夜，讓充分脹發(fā) ；搓去豆皮備用；加水用料理機(jī)榨漿后，煮熟；也可以用豆?jié){機(jī)來(lái)操作；煮熟的豆?jié){待5到10分鐘燒晾涼一點(diǎn)，此時(shí)溫度大約在90度左右；加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現(xiàn)絮狀沉淀后停止加入，繼續(xù)攪拌一會(huì)，靜置等待分層；倒出上面的水分，將沉淀物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個(gè)重物，等30分鐘豆腐塊成型即可。