準(zhǔn)備材料:
壽司米3杯,白醋3杯,細(xì)白糖1杯,甜豆腐皮10張,海苔片2張,小黃瓜2條,蛋3個(gè),草蝦6條,魚(yú)卵4大匙,蟹肉6條,芥茉酌量,沙拉少許,黑芝麻少許,白芝麻少許。
做法:
壽司米以約七分水煮成熟飯,等飯稍涼之后,加入白醋及糖攪拌均勻后,吹涼備用。即是作壽司基本材料。豆皮壽司是用微甜豆腐皮,將壽司飯?zhí)钊耄偃錾僭S黑芝麻即可。海苔壽司是將蛋打散,煎成蛋皮,小黃瓜切細(xì)長(zhǎng)條,可用海苔片當(dāng)外皮,鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等,最后擠少許的沙拉醬,再將海苔片卷起成長(zhǎng)條海苔壽司卷,切成平均約1公分厚片即可。