科技
帶子螺要蒸4-5分鐘，是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，蒜香迷人，口感柔嫩。粉絲用冷水浸泡軟身，洗干凈，在剛才炒蒜蓉的鍋里，加少許的生抽拌勻。鋪在放了生熟蒜蓉的帶子上面。
做法：
1、帶子螺去一邊的殼，為了裝盤方便把尾巴的殼也去掉。只剩下盛著螺肉的那1/4。去掉腸，洗凈反過來瀝干水。一定要反過來瀝干水。
2、粉絲用開水泡開切成2cm長的小段。
3、粉絲均勻地盤放于帶子螺上。鍋內(nèi)的水燒開后放入大火蒸五分鐘。（蓋鍋蓋）
4、大蒜拍好剁碎。
5、大蒜置于小碗中，加入花生油及生抽。微波爐大火叮50秒。
6、把叮好的醬料均勻地置于各個帶子螺上。再蒸兩分鐘。
