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黃油在室溫下不化不能融化。有兩種方法讓它融化：
1、將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時(shí)間也根據(jù)黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時(shí)候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時(shí)查看，看看黃油軟化的程度。此方法非常快，缺點(diǎn)是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態(tài)了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
2、將黃油隔水加熱完全溶化，然后放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時(shí)候，取出來使用。優(yōu)點(diǎn)同樣是耗時(shí)短，但也不太容易控制。同時(shí)注意，溶化黃油絕對(duì)不
