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材料主料:紅薯1個(gè)、燕麥片100g、糥米粉200g、面粉50g;輔料:油適量。
做法:
紅薯去皮后切成片,上鍋蒸熟;蒸好的紅薯用勺子壓成泥;趁熱加入糯米粉,攪拌均勻;再加入面粉;最后加燕麥片,揉成團(tuán),待10分鐘后,把面團(tuán)分成大小相等的小圓丸子;電餅鐺預(yù)熱放油,把小圓丸子放入,用手稍壓成圓餅,兩面煎成微焦即可。
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