蘋(píng)果胡蘿卜汁可以治療眼部疾病。胡蘿卜中有大量胡蘿卜素，可以補(bǔ)充對(duì)視力有益的維生素可以改善干眼和夜盲癥。蘋(píng)果胡蘿卜汁可以降低血糖。胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。另外，蘋(píng)果胡蘿卜汁還可以降低血壓。蘋(píng)果胡蘿卜汁可以抵御癌癥。蘋(píng)果胡蘿卜汁中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)抵御肺癌有很大的用處，可以有效分離癌細(xì)胞。蘋(píng)果胡蘿卜汁中的營(yíng)養(yǎng)成分，可以清理血管。蘋(píng)果胡蘿卜都是能夠清血管的蔬果，食用它們對(duì)人體健康大有好處，所以平時(shí)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。