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桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1以及有機酸、糖分和揮發油。
宜食：桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、 肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。
忌食：桃子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與 甲魚同食；爛桃切不可食，否則有損健康。
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