咸肉要腌幾天才掛出來
咸肉要腌幾天才掛出來
腌制時(shí)間2天以內(nèi)，或20天以上才掛出來。咸肉在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以掛出來晾曬。所以那塊咸肉可以用東西壓幾天，讓它流出水分。像這個(gè)天不放冰箱也沒有關(guān)系，一個(gè)月后放心晾曬。
導(dǎo)讀腌制時(shí)間2天以內(nèi)，或20天以上才掛出來。咸肉在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以掛出來晾曬。所以那塊咸肉可以用東西壓幾天，讓它流出水分。像這個(gè)天不放冰箱也沒有關(guān)系，一個(gè)月后放心晾曬。
腌制時(shí)間2天以內(nèi)，或20天以上才掛出來。咸肉在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以掛出來晾曬。所以那塊咸肉可以用東西壓幾天，讓它流出水分。像這個(gè)天不放冰箱也沒有關(guān)系，一個(gè)月后放心晾曬。
咸肉要腌幾天才掛出來
腌制時(shí)間2天以內(nèi)，或20天以上才掛出來。咸肉在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以掛出來晾曬。所以那塊咸肉可以用東西壓幾天，讓它流出水分。像這個(gè)天不放冰箱也沒有關(guān)系，一個(gè)月后放心晾曬。
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