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主料:獾豬肉500克;
調料:料酒適量、精鹽適量、醬油適量、蔥花適量、姜絲適量、胡淑粉適量;
具體步驟:
1、將獾豬肉洗凈,放入沸水鍋焯水,撈出洗凈血污,切塊備用;
2、放熱鍋內煸炒,倒入料酒、醬油煸炒;
3、加入精鹽、蔥花、姜絲和適量水熬煮;
4、煮至獾豬肉熟爛,撒入胡淑粉,出鍋即可。
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