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1、雞洗凈,擦干,除了姜,蒜,將其它的配料全部混合在一起攪拌均勻;
2、倒入1湯勺調料在雞內腔抹勻;
3、把姜,蒜,青蔥放入腔內,用牙簽縫合腔口;
4、雞只外表均勻涂抹上醬料,靜置30分鐘;
5、用較粗的白線捆綁雞只,烤箱調至旋轉功能,200℃預熱烤箱,預熱好后,200℃旋轉烤10分鐘,讓雞只定色;
6、再選擇170℃溫度烤40到45分鐘即可。
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