為什么花菜發(fā)苦急求

1、花菜內(nèi)含有苦味。日常烹飪過(guò)程中，由于一些調(diào)料或者其他食材的搭配，可以削減減輕其苦味。同時(shí)，還能夠在烹飪花菜前，將其放入沸水中輕微焯制，花菜過(guò)熟影響口感，也可以有效去除花菜的苦味。2、表面殘留農(nóng)藥或者雜質(zhì)。一些殘余的農(nóng)藥在花菜表面，這些物質(zhì)使花菜有苦味。若僅用清水沖洗，不能起到有效去除的作用。需用淘米水或鹽水浸泡花菜，再用水清洗，可將花菜清理干凈。3、配菜或配料的原因。烹飪過(guò)程中，由于添加的食材或一些配料和花菜進(jìn)行烹飪制作，在其過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生苦味。

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導(dǎo)讀1、花菜內(nèi)含有苦味。日常烹飪過(guò)程中，由于一些調(diào)料或者其他食材的搭配，可以削減減輕其苦味。同時(shí)，還能夠在烹飪花菜前，將其放入沸水中輕微焯制，花菜過(guò)熟影響口感，也可以有效去除花菜的苦味。2、表面殘留農(nóng)藥或者雜質(zhì)。一些殘余的農(nóng)藥在花菜表面，這些物質(zhì)使花菜有苦味。若僅用清水沖洗，不能起到有效去除的作用。需用淘米水或鹽水浸泡花菜，再用水清洗，可將花菜清理干凈。3、配菜或配料的原因。烹飪過(guò)程中，由于添加的食材或一些配料和花菜進(jìn)行烹飪制作，在其過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生苦味。