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熗鍋肉絲面的做法：
1、將蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里備用；
2、將大蔥切段，大蒜切片，朝天椒切丁；
3、豬肉切絲；
4、開小火，待油鍋燒熱之后下蔥花、蒜片翻炒；
5、蔥花炒至金黃色，下瘦肉絲繼續(xù)翻炒，大概炒至白色，倒入一小勺鹽、一小勺味精，再次翻炒；
6、肉炒大概1分鐘，倒入一小勺老抽，開大火翻炒；
7、將適量開水倒入，切記掌握好量，根據(jù)實際口味再加入少量的鹽和味精；
8、將鮮面條下入沸騰的湯里；
9、面條煮大約4分鐘后，下入小白菜，煮約3分鐘后關(guān)火；
10、倒入一小勺香油提味；
11、將切好的香菜、芹菜、蒜苗均勻的鋪在面上；
