科技
材料：
高筋粉250g、全麥粉150g、白砂糖2大匙、鹽1小匙、酵母1小匙、水200ml、橄欖油25g 。
制作步驟：
1、除橄欖油以外的所有材料揉成面團，再將油加入,慢慢揉至薄膜狀。
2、 一次發酵好至原來2-5倍大的面團取出，滾圓，蒙保鮮膜松弛15分鐘。
3、松弛好的面團取出，搟成長舌狀，然后滾圓n次，放到烤盤上，然后進行二次發酵。
4、二次發酵完成，用鋒利的刀在面包頂部劃刀，在面團上撒一層薄薄的全麥粉。
5、烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火45到50分鐘以上即可。
