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煙熏香腸的清洗方法:用熱水先煮下,然后用淘米水洗,再用清水洗凈或用溫開水泡1-2個小時再清洗。如果打算2、3星期內吃掉的話,而室內氣溫又低于攝氏20度,濕度低于60%,便可以不用放進冰箱,只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。否則就必須放在冰箱的保溫層,并要將溫度調校在攝氏4度左右,這樣大約可貯藏3、4個月,如果放在冰格則可貯藏半年之久。
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