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第一、 準備適量豬里脊肉，洗凈后，切成薄片，放入鍋中焯水，焯好之后，迅速撈出備用。
第二、 準備適量洋蔥和青椒，將洋蔥洗凈后切成片，青椒洗凈后，也切成小片，再準備適量平菇，洗凈后撕成小朵。
第三、 準備適量蒜，剝去外皮，切成片，炒鍋中放入適量油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后將豬里脊肉倒入鍋中，翻炒均勻。
第四、 可以加入一些生抽上色，料酒去腥，注意，不要炒得太老。
第五、 將洋蔥和青椒塊兒倒入鍋中，翻炒均勻。
第六、 將準備好的平菇也倒入鍋中，和洋蔥，青椒一起翻炒。
第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，可以加少許清水，防止粘鍋。
第八、 出鍋裝盤，還可以準備少許小蔥和香菜，洗凈后，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，家里人都非常喜歡，喜歡的朋友一起來做吧。
