第一、 準(zhǔn)備適量豬里脊肉，洗凈后，切成薄片，放入鍋中焯水，焯好之后，迅速撈出備用。

第二、 準(zhǔn)備適量洋蔥和青椒，將洋蔥洗凈后切成片，青椒洗凈后，也切成小片，再準(zhǔn)備適量平菇，洗凈后撕成小朵。

第三、 準(zhǔn)備適量蒜，剝?nèi)ネ馄ぃ谐善村佒蟹湃脒m量油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后將豬里脊肉倒入鍋中，翻炒均勻。

第四、 可以加入一些生抽上色，料酒去腥，注意，不要炒得太老。

第五、 將洋蔥和青椒塊兒倒入鍋中，翻炒均勻。

第六、 將準(zhǔn)備好的平菇也倒入鍋中，和洋蔥，青椒一起翻炒。

第七、 根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，可以加少許清水，防止粘鍋。

第八、 出鍋裝盤，還可以準(zhǔn)備少許小蔥和香菜，洗凈后，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，美味營養(yǎng)，家里人都非常喜歡，喜歡的朋友一起來做吧。