科技
富強(qiáng)粉是指一種比較精細(xì)、面筋含量高、雜質(zhì)少、較白類似于精粉的高筋面粉。
富強(qiáng)粉能做玫瑰花饅頭步驟：
1、酵母用溫水化開靜置五分鐘加入面粉，加入莧菜汁和成面團(tuán)靜置一到兩個小時發(fā)酵。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)分成三份，取一份充分排氣。
3、揉成長條，切成小塊。
4、按壓成餅。
5、搟成面片，五個一組，取一小塊面團(tuán)做花心。
6、將面前排列好用筷子在中間按壓出痕跡。
7、將花心放一端，卷起來。
8、沿著筷子痕跡切開整形，靜置發(fā)酵二十分鍋蒸二十分鐘即可。
