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花生豬腳湯做法：
1、豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊；
2、鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中煮3至5分鐘撈出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用；
4、砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮沸；
5、改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜；
6、加入花生仁、適量鹽調味，繼續煲半小時左右即可。
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