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電飯鍋制作江米年糕的方法步驟：
1、材料準(zhǔn)備：紅米500克，水適量；
2、紅米淘洗一遍，加水隔夜浸泡；
3、紅米放入料理機(jī)，加入沒過米的水，攪拌生米漿；
4、將米漿倒入可微波的碗中；
5、中高火，每次加熱一分半，取出攪拌，加熱兩到三次，米漿變成粉團(tuán)；
6、粉團(tuán)放至到溫?zé)?，不燙手時，用保鮮袋套住手，把粉團(tuán)裝入保鮮袋中，充分揉勻；
7、揉勻的粉團(tuán)整理成圓柱形；
8、把袋子浸入冷水中，完全冷卻后的年糕不會黏手；
9、將冷卻后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者紅糖來吃。
