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材料:新鮮余甘適量、咸楊梅適量、鹽適量、冰糖適量。
腌制余甘的步驟如下:
1、買新鮮的余甘,用冷開水洗干凈,加適量的鹽搓搓,放置一天;
2、腌制后的余甘會生出許多的水,生出的水不用倒掉,直接加冷開水淹沒余甘,再放置一天;
3、撈出余甘,加冰糖適量,加咸楊梅適量。最后倒入冷開水,合上蓋子,幾天后就可以吃了,如果甜度不夠可根據(jù)個(gè)人口味再加入冰糖即可。
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